Ersetzen Eines Mixers Für Eine Küchenmaschine

Inhaltsverzeichnis:

Ersetzen Eines Mixers Für Eine Küchenmaschine
Ersetzen Eines Mixers Für Eine Küchenmaschine

Video: Ersetzen Eines Mixers Für Eine Küchenmaschine

Video: Ersetzen Eines Mixers Für Eine Küchenmaschine
Video: Kenwood Zubehör: ThermoResist Glas-Mixaufsatz 2024, March
Anonim

Viele moderne Rezepte verlangen eine Küchenmaschine, aber das ist ein Luxus, den sich nicht jeder leisten kann. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, kann in den meisten Fällen ein Mixer verwendet werden. Da Mixer anders funktionieren, ist es wichtig zu wissen, wie das Rezept richtig übertragen wird.

Klingen

Eine Küchenmaschine verwendet einige Klingen in einer Hackbewegung. Ein Mixer besteht aus 2 Klingen (in den meisten Fällen), die sich um das Essen bewegen. Dies bedeutet, dass es bestimmte Lebensmittel gibt, die in einem Mixer nicht sehr gut funktionieren. Weiches Gemüse, das fest bleiben muss, ist sehr schwer zu kontrollieren. Wenn Sie zum Beispiel Salsa machen, werden die Tomaten zu einem matschigen Durcheinander, wenn sie in einen Mixer anstatt in feste Würfel gegeben werden. Wenn Sie eine Zutat wie eine Tomate verwenden, lassen Sie diese am besten aus dem Mixer und hacken Sie sie von Hand.

Sehr feste Lebensmittel, insbesondere Nüsse, werden in einem Mixer nicht gehackt. Sie können den Motor beschädigen, wenn Sie versuchen, sie richtig zu machen. Anstatt Nüsse einzusetzen, sollten Sie entweder vorgehackte Nüsse kaufen oder sie selbst von Hand zerdrücken. Sie können dies mit einem Nudelholz und einem Schneidebrett tun. Geben Sie etwas Ellbogenfett hinein und sie zerdrücken, ohne die Klingen oder den Motor Ihres Mixers zu beschädigen.

Die Klingen eines Mixers neigen auch dazu, sich viel schneller zu bewegen. Es ist sehr einfach, feste Lebensmittel zu verflüssigen, daher müssen Sie genau darauf achten, was Sie tun, um dies zu vermeiden.

die Einstellungen

Wenn Sie eine Küchenmaschine durch einen Mixer ersetzen, ist es wichtig, die richtige Einstellung zu verwenden. Einige Mixer haben nur 3 Geschwindigkeiten, während andere viel mehr haben können. Wenn Sie Lebensmittel pürieren möchten, ist die höchste Einstellung in Ordnung. Wenn Sie jedoch versuchen, ein gehacktes Produkt zu erstellen, verwenden Sie die langsamste Einstellung. Möglicherweise müssen Sie ein wenig herumspielen, um die perfekte Geschwindigkeit zu finden, für die die Impulseinstellung perfekt funktioniert. Geben Sie nicht alle Zutaten beim ersten Mal ein. Auf diese Weise haben Sie nicht alles verschwendet, wenn es nicht funktioniert.

Menge

Ein Mixer kann nicht mit dem umgehen, was eine Küchenmaschine kann, da er offensichtlich nicht für die gleiche Funktion ausgelegt ist. Wenn Sie einen Mixer anstelle einer Küchenmaschine verwenden, müssen Sie wahrscheinlich mehrere kleine Chargen herstellen, im Gegensatz zu einer größeren, vollen Charge. Beginnen Sie mit etwa 1/4 der Zutaten und arbeiten Sie zuerst damit. Sobald Sie es nach Bedarf gehackt, eingefügt oder püriert haben, können Sie an einer zweiten Charge arbeiten. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz. Wenn Sie zu viel in einen Mixer geben, haben die Zutaten oben im Krug nicht die gleiche Textur wie unten, und die Lebensmittel unten werden wahrscheinlich überverarbeitet, wenn Sie versuchen, die oberste Schicht zu hacken.

Zur Not kann ein versierter Koch einen Mixer anstelle einer Küchenmaschine für einige seiner Zutaten verwenden. Einige kleinere Anpassungen sind erforderlich, damit es für Sie funktioniert, aber mit Vorsicht kann dies ein guter Trick sein, um einen Teil der Arbeit in der Küche zu übernehmen.

Empfohlen: