Kick Your BBQ Up A Notch: Ein Blick Auf Grillzubehör

Wenn der Sommer in vollem Gange ist, läuft die Grillsaison gut! Um das Ganze noch besser zu machen, haben wir vier neue Grillzubehörteile ausprobiert, mit denen Sie Zeit beim Kochen im Freien sparen oder Ihr Essen verbessern können. Folgendes halten wir von diesen neuen Geräten:

1. BBQ Dragon

Mit dem BBQ Dragon können Sie Ihren Kohlegrill schneller fertig machen. Es ist im Grunde ein Ventilator, der stark an Ihrem Grill befestigt ist und der Hitze standhält, während die Kohlen angezündet werden. Es ist einfach zu bedienen, lassen Sie Ihre Kohlen einfach ein oder zwei Minuten lang starten, befestigen Sie den BBQ Dragon, während Sie sicherstellen, dass der Einlass kühle Luft ansaugt, bewegen Sie den flexiblen Hals, um Luft auf die Kohlen zu richten, und passen Sie die Intensität des Lüfters an. Das Gerät hat genau das getan, was es versprochen hatte: Unsere kleine Menge Kohle war in fünf Minuten fertig und ein großer Haufen dauerte ungefähr acht Minuten.

Obwohl das Gerät seine Arbeit perfekt erledigte und Zeit sparte, fühlte es sich nicht wie ein Gerät an, das lange halten würde. Der Kleber war vor dem Gebrauch aus einer Seite herausgelaufen und es war schwierig, das Batteriefach zu öffnen. Wenn wir es ein zweites Mal benutzten, ließ sich der Lüfter nicht einschalten und wir mussten mit der Batterieabdeckung wackeln, um eine gute Verbindung herzustellen. Der BBQ Dragon kostet im Online-Shop 59,95 US-Dollar.

2. A-Maze-N-Tube-Smoker

Dieses kleine Accessoire ist sehr geschickt. Der A-Maze-N-Tube-Smoker ist ein Metallrohr mit Löchern für BBQ-Holzpellets. Mit diesem Raucher müssen Holzspäne nicht stundenlang eingeweicht werden. Sie müssen es nur mit rauchenden Pellets füllen. Es funktioniert in jedem Grill, es muss nur auf die Seite gelegt, mit einer Taschenlampe beleuchtet und 10 Minuten lang brennen gelassen werden, bevor es gelöscht wird. Die Röhre ist in verschiedenen Größen von 6 ", 12" oder 18 "erhältlich. Wir haben die 6-Zoll-Version ausprobiert und gut zwei Stunden geraucht. Der größte sollte sechs Stunden dauern.

Da es so schnell und einfach zu bedienen ist, ist es ein gutes Accessoire, wenn Sie Ihrer Küche einen guten Rauchgeschmack verleihen möchten. Wir probierten es mit ihren Pitmasters Choice Pellets (Kirsche, Hickory und Ahorn), die unserem Fleisch einen süßen, aber herzhaften Geschmack verliehen. Der A-Maze-N-Tube-Smoker ist mit Pitmasters Choice Pellets gefüllt und kostet ab 29,99 USD im Online-Shop.

3. GrillGrate

Der GrillGrate ist ein Rost mit erhöhtem Schienendesign, der oben oder anstelle eines vorhandenen Rosts verwendet werden kann. Es schützt Lebensmittel vor Aufflackern und vergrößert und verteilt die Wärme gleichmäßiger durch die Umwandlung in Infrarot. Säfte werden auch in den darunter liegenden Tälern aufgefangen und verdampfen, um das Fleisch wieder mit Feuchtigkeit zu versorgen. Es ist einfach zu bedienen, sprühen Sie die ersten Male einfach auf Speiseöl und legen Sie es in Ihren Grill. Es rostet nicht und hält länger als herkömmliche Roste.

Wir probierten es in einem geschlossenen Grill mit Schweinerippchen mit dem Röhrenraucher aus (siehe oben, kurz bevor wir es schlossen) und öffneten es später mit verschiedenem Gemüse. Es gab keinen großen Unterschied in der Garzeit, aber es war etwas schneller und hielt die Feuchtigkeit fest. Während der Verwendung des GrillGrate besteht keine Gefahr von Verkohlung, aber Sie können schöne Brandspuren bekommen. Insgesamt war es ein starkes Gerät, aber wenn Sie sich nicht um Ihre aktuellen Gitter kümmern, ist dies möglicherweise nichts für Sie. Wenn Sie jedoch das Kochen im Freien vereinfachen oder Ihre Roste ersetzen möchten, ist dies eine gute Option.

Der GrillGrate ist in rechteckiger oder runder Ausführung in verschiedenen Größen erhältlich und enthält ein GrateTool, das wie ein Spatel funktioniert, jedoch so konzipiert ist, dass es in den Grillrost passt. Der Startpreis für zwei Panels im GrillGrate-Online-Shop beträgt 39,99 USD.

4. Ribalizer

Der Ribalizer ist eine andere Methode zum Kochen von Rippen auf einem Gasgrill mit minimalem Aufwand. Das Herzstück des Ribalizers ist eine große Pfanne mit zwei Racksätzen: einer zum Trennen der Rippen und der andere, um zu verhindern, dass er den Boden der Pfanne berührt. Rippen sind Stellen auf ihren Seiten im Rack und der Boden ist mit der Flüssigkeit Ihrer Wahl gefüllt: Soda, Bier, Saft, Wasser usw. Wir haben ein dunkles Bier mit Wasser gemischt, um den Füllstand auf den Boden des ersten Racks zu erhöhen.

Nachdem Sie Ihre Rippen mit einer Einreibung gewürzt und in den Ribalizer gegeben haben, müssen Sie sie nur noch in Ihren Grill legen, mit Holzspänen für zusätzlichen Geschmack, auf mittlere Hitze stellen und den Grill schließen. Nach 45 Minuten Garzeit (siehe oben) die Flüssigkeit im Ribalizer auffüllen, mit der zweiten mitgelieferten Pfanne abdecken und den Grill noch einmal 1 Stunde und 15 Minuten lang schließen.

Ich muss zugeben, dass wir von diesem ziemlich überrascht waren, da der Unterschied sofort spürbar war. Unsere Rippen waren so zart, dass wir sie buchstäblich vom Knochen ziehen konnten. Wir haben den Signature Ribalizer Spice Rub ausprobiert, der perfekt zu unseren Schweinerippchen passt, aber wir freuen uns darauf, andere Geschmacks- / Flüssigkeits- / Rauch-Geschmackskombinationen auszuprobieren. Der Geschmack war fantastisch, das Kochen war einfach und die Reinigung war nicht schwierig. Der Ribalizer kostet im Online-Shop 29,95 US-Dollar.